コラム

エディブルフラワーの楽しみ方

エディブルフラワーの楽しみ方

皆さんは「エディブルフラワー」を知っていますか?
エディブルフラワーは食べられるお花を意味し、他の食材と同様に多くの栄養が含まれています。

例えばエディブルフラワーのなかでも有名な「バラ」には、ビタミンC や食物繊維など美容に嬉しい成分が豊富です。見た目も美しく栄養たっぷりのエディブルフラワーには、様々な楽しみ方があります。

ジャムにして

バラは見た目の美しさだけではなく香りも魅力のひとつです。
食用バラを使えば、色も香りも楽しめるバラジャムを作ることができます。バラジャムはパンやスコーンに塗ったりヨーグルトや紅茶に混ぜたりと、いろいろな食べ方ができるのでおすすめです。
疲れたときには紅茶にバラジャムを混ぜて、香りを楽しみながら優雅なティータイムを過ごしてみませんか?

見た目も鮮やかなサラダに

エディブルフラワーを使った定番料理がサラダです。
いつものサラダにバラのエディブルフラワーをプラスするだけで、食卓をカラフルに彩ります。
栄養豊富なエディブルフラワーを使えば、見た目も栄養面も満足できるサラダの完成です。また、エディブルフラワーを使った手作りドレッシングもおすすめです。花の香りがただようドレッシングは使いやすく、瓶に詰めてテーブルに飾れば食卓が一気におしゃれになります。

美しいスイーツとして

見た目も美しいエディブルフラワーは、スイーツとの相性も抜群です。
アイスキャンディーやゼリーに使えば、花の鮮やかさを楽しめる涼しげで美しいスイーツが完成します。
焼き菓子に使えば、花の香りも楽しめる特別感のあるスイーツになります。ロマンティックで見た目も鮮やかなエディブルフラワーのスイーツは、プレゼントにも最適です。

シュガーコートもおすすめ

エディブルフラワーをもっと手軽に楽しむなら、シュガーコートにするのもおすすめです。
エディブルフラワーをシュガーコートにすれば長持ちしますし、紅茶やヨーグルトに混ぜたりスイーツに添えたりと様々な使い方ができます。

エディブルフラワーは見ても楽しい、食べても嬉しい魅力たっぷりのお花です。
エディブルフラワーを使うことで、日常生活に彩りがプラスされることでしょう。バラ専門店である当店では、自社農園で栽培したエディブルローズを販売しています。ぜひ花の女王と呼ばれるバラのエディブルフラワーをお召し上がりください。

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